Conociendo a la vitamina C - El Independiente

La vitamina C es un antioxidante que protege las células contra los efectos de los radicales libres, las moléculas que se producen cuando el cuerpo descompone los alimentos o se expone al humo del tabaco y la radiación del sol, rayos X u otras fuentes. La vitamina C también ayuda al cuerpo a absorber y almacenar el hierro. La deficiencia de vitamina C es más probable en personas que fuman o están expuestas al tabaquismo pasivo, tienen ciertas afecciones gastrointestinales o ciertos tipos de cáncer o una dieta limitada que no incluye frutas y verduras regularmente La deficiencia grave de vitamina C puede provocar una enfermedad llamada escorbuto, que causa anemia, sangrado de las encías, hematomas y mala cicatrización de heridas. Las pruebas también muestran que los beneficios de tomar suplementos de vitamina C en forma periódica para reducir la duración o intensidad de un resfriado son mínimos. Algunos estudios también indican que las personas que tienen mayores niveles de vitamina C en su alimentación tienen menor riesgo de desarrollar cataratas. TOP 10 DE ALIMENTOS CON VITAMINA C FRESAS Además de ser ricas en antioxidantes, son una gran fuente de vitamina C, la cual las hace buenas para eliminar la placa de los dientes y fortalecer los vasos sanguíneos y arterias. También ayuda a reducir el riesgo de diabetes porque regula los niveles de glucosa en la sangre SMOTHIE RICO EN VITAMINA C La naranja, siempre estará asociada al consumo ácido ascórbico. ...[Leer más]