Viena, 19 jun (EFE).- Producir y consumir más soja para reducir el consumo de carne y su negativo impacto en el cambio climático, pero de forma que no afecte a la biodiversidad, es la propuesta que plantea la Conferencia Mundial de Investigación de la Soja (WSRC) que comienza este lunes en Viena.
Conferencia internacional debate en Viena el reto de producir más soja y contaminar menos
"La enorme expansión de la producción de soja está asociada con la emisión de gases de efecto invernadero, con la deforestación y con la pérdida de biodiversidad", señaló el ministro de Agricultura de Austria, Norbert Totschnig, en la apertura de la edición de este año de la WSRC, la primera que se celebra en Europa.
Ese debate entre consumir más soja, y menos carne, sin que el cultivo de esa planta perjudique al medioambiente, es uno de los que mantendrán hasta el viernes los 800 científicos de 51 países que participan en la reunión.
El director de la división de Producción y Protección Vegetal de la Organización de la ONU para la Alimentación y la Agricultura (FAO), Jingyuan Xia, aseguró ante los medios que este foro será "un hito para el futuro desarrollo sostenible de la soja" e impulsará un uso más eficiente de los recursos naturales en su producción.
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