(Por SR) El sector lácteo paraguayo se prepara para dar un salto estratégico en competitividad y sostenibilidad con la elaboración del primer Perfil Lechero del Paraguay. La iniciativa, impulsada en el marco del Proyecto de Cooperación Triangular Foicainlac, reunió recientemente a actores clave del sector público, productivo e industrial, con la intención de definir con precisión las características y capacidades de la cadena láctea nacional.
El encuentro se realizó en las oficinas de la) y contó con la participación de técnicos del Viceministerio de Ganadería del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), así como representantes de la industria y los productores. Allí se acordó iniciar los trabajos preparatorios de la primera encuesta nacional de la cadena láctea, que servirá como base para la construcción del Perfil Lechero.
“Este relevamiento nos permitirá tener un diagnóstico certero del sector, identificar fortalezas y desafíos, y diseñar estrategias concretas para fortalecer la competitividad de la industria láctea paraguaya”, explicó un vocero del MAG. La encuesta buscará recopilar información sobre la producción, el procesamiento, la distribución y las prácticas de sostenibilidad implementadas por los actores de toda la cadena de valor.
El Perfil Lechero no solo servirá como herramienta de análisis, sino que se plantea como un instrumento estratégico para la toma de decisiones, con miras a potenciar la resiliencia del sector frente a desafíos económicos, climáticos y sanitarios. Según los expertos, contar con datos precisos sobre la producción y capacidad de procesamiento permitirá a los productores y a la industria planificar inversiones, mejorar la calidad de los productos y abrir oportunidades en mercados nacionales e internacionales.
La iniciativa forma parte de la cooperación triangular entre Costa Rica, Paraguay y Alemania, con el apoyo de la Cooperación Alemana al Desarrollo – GIZ. Este esquema de colaboración busca transferir experiencias exitosas de otros países, combinando asistencia técnica, capacitación y acompañamiento en políticas públicas. En ese marco, Paraguay aspira a consolidar un modelo de producción láctea más eficiente y sostenible, alineado con estándares internacionales de calidad e inocuidad de los alimentos.
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