El tradicional bocado de nuestro país es furor en Europa.
Emilio Meza (28), un joven paraguayo oriundo de Villa Elisa, chulea a la pandemia y se gana la vida en Bélgica vendiendo chipa a los europeos.
Más que una afición que le recuerda a sus raíces, el compatriota encontró con la tradicional comida paraguaya un buen negocio para sobrevivir en el lejano país. El joven contó a EXTRA que hace más de 4 años tomó la decisión de viajar a Europa para ayudar a su familia y salir adelante. “Primero fui a París (Francia), ahí trabajé en un bar argentino, y ahí creció mucho más mi amor a la cocina. Hace un año y medio vivo en Bélgica”, comentó Emilio. Mencionó que una amiga suya, paraguaya que vive en París, fue la que le incentivó a laburar vendiendo chipa. En ocasiones el joven también prepara y...
Se levanta muy temprano todos los días para mezclar y moldear con paciencia la masa de la tradicional comida paraguaya. Foto: Gentileza.
“Nadie me enseñó a hacerlas, con empeño practicaba a amasarlas y ahora muchos la quieren porque me sale muy bien”, agregó el compatriota. Ingredientes El joven chipero comentó que casi todos los ingredientes de su chipa son paraguayos, ya que le envían desde Paraguay la harina de maíz, el queso y el almidón a través de una distribuidora.
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