¿Comer o no comer con la tablet y el celu? - ABC Revista - ABC Color

Es importante que el tiempo dedicado a la alimentación no contenga posibles distracciones como las tabletas, la televisión, celulares y otros dispositivos electrónicos, explica la doctora Silvia Ibarra, nutricionista materno-infantil, docente e investigadora, MSc en Epidemiología por la Universidade Federal do Rio Grande do Sul (Brasil), PhD en Salud Pública (Universidade Federal de Santa Catarina) y Postdoctorado en Nutrición (Universidade Federal de Santa Catarina). La exposición constante a alimentos variados y coloridos –aliados al ejemplo de la familia– irá despertando la curiosidad del niño y de esta manera se ampliará la gama de alimentos que ellos consuman. La profesional señala que lo ideal sería contar con cinco colores de alimentos en la mesa familiar y en la rutina diaria: “Cuanto más colores en el plato, mejor, de esta forma incluiremos una variedad de fuentes de proteína, carbohidratos, grasas saludables, vitaminas y minerales”. Estos se consiguen incluyendo en el menú semanal pescados, cereales integrales como la avena, el amaranto, huevos, frutos secos (almendras, nueces, castañas), legumbres, hojas verdes, carnes magras, lácteos enteros y semillas como la chía, el sésamo, la linaza. Ejemplos: un pan integral, muffins de avena dulces o salados, cookies caseros integrales, choclo hervido, granola, almendras, nueces, maníes, frutos secos en general. ...[Leer más]