El mercado colombiano registró el mayor precio implícito promedio entre los destinos de la carne bovina paraguaya, con USD 9.069 por tonelada al cierre de las exportaciones en agosto, frente a USD 6.972 del promedio general. Daniel Burt, gerente general de la Cámara Paraguaya de Carnes, explicó que la diferencia está vinculada principalmente con el tipo de corte y producto que demanda cada mercado, mientras ocurre esto, el volumen exportado sigue en baja.
Colombia se posicionó como el mercado que mejor pagó por la carne bovina paraguaya entre enero y agosto de 2026, con un precio implícito promedio de USD 9.069 por tonelada, unos USD 2.097 más que el promedio general de USD 6.972. La diferencia representa aproximadamente 30,1% más por tonelada.
El resultado se da en un escenario en el que Paraguay continúa exportando menos carne en términos de volumen. Los envíos de carne bovina, excluidas las menudencias, alcanzaron 186,1 mil toneladas a agosto, una reducción de 23,7% frente al mismo periodo de 2025.
Sin embargo, los mejores precios internacionales siguen compensando parcialmente la caída en toneladas. El valor total exportado llegó a USD 1.297,7 millones, una disminución de 7,0%, mientras que el precio implícito promedio pasó de USD 5.723 por tonelada en el mismo periodo de 2025 a USD 6.972 por tonelada a agosto de 2026. Esto representa una mejora de USD 1.249 por tonelada, equivalente a 21,8%.
En entrevista con MarketData, Daniel Burt, gerente general de la Cámara Paraguaya de Carnes (CPC), explicó que la menor disponibilidad de carne para exportación sigue siendo consecuencia de la reducción de la faena y de una mayor retención de ganado en el campo, especialmente de hembras, una tendencia que, según señaló, podría continuar durante este año y el próximo.
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