Receta de mücver, la tortilla turca que conquista paladares. Es fácil de hacer y no te llevará más de unos pocos pasos.
La cocina turca con recetas atemporales (Asırlık Tariflerle Türk Mutfağı) es un libro de gastronomía publicado bajo el liderazgo de la primera dama Emine Erdoğan y con el respaldo de la Presidencia, en colaboración con la Agencia de Promoción y Desarrollo Turístico de Turquía (TGA) y el Ministerio de Cultura y Turismo, reza la página Turkish Cuisine Week.
En la misma se lee que el libro tiene como objetivo mostrar la riqueza de la cocina turca a una audiencia global y cuenta con contribuciones de destacados chefs, académicos y expertos. “La cocina turca con recetas atemporales destaca la famosa cocina turca y sus características de reducción de desperdicios, prácticas ecológicas y sostenibilidad.
Además de discutir las técnicas saludables de almacenamiento y cocina utilizadas en la gastronomía turca, el libro se propone preservar recetas tradicionales centenarias en su forma original y hacerlas accesibles para las futuras generaciones” .
El mücver es una de las recetas que aparecen en los libros de cocina del período otomano. La versión más conocida en la cocina turca actual se hace con calabacín, explican desde la embajada. Animate a preparar esta delicia.
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