Representantes de Chile, el principal mercado de la carne paraguaya, se encuentran visitando frigoríficos locales. Además de renovar las habilitaciones, también se espera aumentar la cantidad.
José Carlos Martin, presidente del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), destacó que se trata de la auditoría más importante que tiene el país, ya que es el principal mercado de la proteína roja paraguaya. Recordó que luego de casi seis años autoridades del Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) de ese país arriban a Paraguay y que se proyecta aumentar la cantidad de frigoríficos habilitados para exportar a ese destino.
“Después de cinco años, casi seis años estamos recibiendo ahora la auditoría de Chile. Es el principal mercado de la carne paraguaya. Es la auditoría más importante que hay para renovar las habilitaciones y la habilitación de otras plantas también. La idea con la apertura de estos mercados es diversificar”, resaltó.
Señaló que si bien los primeros dos días de auditoría son muy desafiantes debido a las exigencias con las que llegan los auditores de cada país, se tienen expectativas muy positivas con respecto a Chile y “se está avanzando bien”.
Detalló que el primer día de la auditoría, que arrancó el lunes último, el trabajo se basó en conversaciones entre los chilenos y el Senacsa, mientras que a partir del segundo día arrancaron con las visitas a los diferentes establecimientos ganaderos.
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