Carne: Razones del éxito de Uruguay | Editorial | 5Días

Carne: Razones del éxito de Uruguay ¿Qué ha hecho bien Uruguay para obtener valores tan altos en sus exportaciones de carne? Según reporta el sitio Agroinforme Mercosur, a una semana de culminar el quinto mes del año, el valor de la carne bovina exportada se ubica en un estimado de US$ 6.500 la tonelada lo cual empujaría a incrementar también el precio del ganado en pie para faena. Respondiendo a la pregunta del inicio, digamos que Uruguay cuenta con un Instituto Nacional de Carnes (INAC) con más de 50 años controlando, asesorando y promocionando toda la cadena de valor de la carne. ...[Leer más]


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