El complejo cárnico nacional cierra un año histórico luego de consolidar sus exportaciones a Estados Unidos, Canadá y otros mercados estratégicos, según evaluó el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa). Señala que, pese a la destacada presencia de la proteína roja paraguaya en el extranjero, sus productores enfrentaron serios desafíos, por lo que insistió en la necesidad del diálogo y de buscar el consenso entre el sector ganadero y el industrial.
Carne paraguaya se lució en el extranjero, a pesar del complejo año que enfrentaron los productores
El 2024 fue, posiblemente, el mejor año para la carne paraguaya en el mercado extranjero, evaluó José Carlos Martin, presidente del Senacsa, en conversación con ABC. Destacó que, además del récord en el nivel de faena y de exportación, los precios internacionales por la proteína roja acompañaron el gran dinamismo del complejo.
“Paraguay logró el segundo mejor precio promedio de exportación, solo detrás de Uruguay, que tiene otros mercados conquistados, biotipos animales diferentes y ya inició su identificación animal hace 20 años”, indicó.
A su criterio, la buena dinámica de las exportaciones se vio impulsada por mercados estratégicos como Estados Unidos. Según los datos aún parciales del Senacsa, posterior a la quincena de diciembre, se había exportado ya hasta este destino por un valor aproximado de US$ 140 millones. Así, este mercado se consolida en la cuarta posición en la lista de mayores compradores.
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