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El director de la Agropecuaria Oro Verde, Andrés Canillas, compartió con Valor Agro su visión sobre el modelo de producción basado en el confinamiento de ganado, destacando más de dos décadas de experiencia y la evolución del sistema en función de la eficiencia y las condiciones del mercado.
“Venimos trabajando desde hace aproximadamente 25 años con este tipo de actividad, buscando llegar a la eficiencia máxima de conversión de materia seca por kilo vivo, ver que el animal tenga buena terminación, buen grado de grasa y que tenga un rendimiento esperado para la industria2, explicó Canillas.
En cuanto al tipo de animales que engordan, remarcó que desde hace años se enfocan en machos, aunque en los últimos cuatro o cinco años comenzaron también con el engorde de hembras. “La eficiencia de conversión no es tan importante, pero hay veces que la parte comercial ayuda, entonces se puede hacer este tipo de engorde también”, manifestó.
Para Canillas, la clave está en la calidad del ganado, que asegura buena conversión y seguridad en el precio de venta. “Ahí está el negocio de confinar y ver que sea positivo en toda la cadena productiva”, explicó.
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