Calidad de carne en Paraguay

Gerente de Agroganadera Concepción Carne de calidad es un concepto muy nuevo en Paraguay, un país que siempre tuvo aptitud de producir carne commodity, y responsable del 100% de la carne ofertada en nuestro mercado. Hablando de razas y calidad de carne, la raza puede transmitir una característica muy importante que es el sabor de la carne, cuya característica es fuertemente influenciada por los niveles de grasa depositada; el nivel de gordura depositado entre las fibras o sobre la carne son características que según gustos particulares dan cierta palatabilidad a la hora de degustar un corte de carne. La carne producida cien por ciento a pasto, en pasturas del Chaco Central y norte del Chaco con cruzamientos industriales, tienen un sabor prácticamente único, de la misma manera que sentimos un sabor súper especial en la carne de animales cebuinos producidos en pasturas del centro y norte de la región Oriental. ...[Leer más]