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La caída del dólar dejó una enseñanza que trasciende la coyuntura cambiaria: la necesidad de que la empresa ganadera incorpore herramientas de gestión financiera con la misma importancia que asigna a la producción.
Esa es la visión de Luis Carlos Berino, economista de Investor Casa de Bolsa, quien advirtió que el sector enfrenta un escenario nuevo, donde la administración del riesgo financiero será tan relevante como la eficiencia productiva.
“El sector ganadero tiene que incorporar un elemento al que probablemente no estaba acostumbrado: gestionar financieramente las explotaciones ganaderas”, afirmó durante una entrevista con Valor Agregado.
Berino explicó que mientras el sector agrícola lleva años trabajando con herramientas de cobertura de precios para reducir riesgos comerciales, la ganadería todavía tiene un importante camino por recorrer en materia financiera.
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