Lejos de sus familiares, pero en pequeños grupos o en pareja, las compatriotas Ángeles Ferreira y Shirley Gómez –por ejemplo– se mantuvieron en contacto permanente con los suyos a través de mensajes o de videollamadas.
Pese a la añoranza y a la situación que se vive en todo el mundo por la pandemia del Covid-19, los ingredientes de las típicas comidas les permitieron sentirse como en casa.
La sopa paraguaya o la chipa guazú no faltaron en las mesas paraguayas de Cataluña. Tampoco el famoso clericó y hasta algunos dulces como la pastafrola.
“Ese aroma de flor de coco es lo que más se extraña, no es lo mismo. Pero las costumbres que seguimos, como con las comidas, te permiten sentirte en casa, sobre todo, después de un año como este, tan desafiante”, cuenta Ángeles, quien cursa un doctorado en Educación y Sociedad en la Universidad de Barcelona.
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