En marco del Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos, que se conmemora el 29 de septiembre, Banco de Alimentos Paraguay realizó la presentación de la campaña “Campo sin desperdicios”, en el comedor de la Fundación San Rafael.
A fin de captar aquellos productos frescos, en especial frutas y hortalizas, aptos para el consumo humano, pero sin valor comerciar o que no han encontrado mercado para la venta, se presentó el proyecto “Rescate en el campo”, cuya iniciativa tiene el apoyo de productores agrícolas, procesadoras y distribuidores de todo el país, para combatir el desperdicio y favorecer una mejor alimentación de las personas en situación de vulnerabilidad.
La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación estima que el 30 % de la pérdida mundial de alimentos se produce en la etapa de producción y cosecha agrícolas.
Reducir este desperdicio puede mejorar la seguridad alimentaria, contrarrestar el cambio climático, la pérdida de biodiversidad y la contaminación, y reducir la carga de los sistemas de gestión de residuos.
Consciente de esa realidad y de los beneficios que la reducción del desperdicio de alimentos acarrea en las personas, el planeta y la prosperidad, la Fundación Banco de Alimentos Paraguay (BAPy) lanza el proyecto “Rescate en el campo”, con la meta de recuperar frutas y hortalizas del agro para diversificar y nutrir la alimentación de personas que se encuentran en situación de vulnerabilidad.
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