Una delegación de la Unión Europea (UE) se encuentra en Paraguay verificando la trazabilidad y la inocuidad de la carne destinada a la exportación. Los resultados de los controles pueden servir como referencia para atraer a más compradores. En una primera visita los expertos de la Unión Europea habían visitado este año los establecimientos ganaderos, mientras que la segunda empezó esta semana con fiscalizaciones en las empresas frigoríficas.
Se desconoce qué compañías se verificaron hasta el momento, porque, como dicta el protocolo, el trabajo de la delegación de la UE se mantiene en absoluta discreción hasta que finalice su misión, que se extiende hasta el 26 de octubre, aclaró el presidente del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), José Carlos Martín Camperchioli.
Junto con Israel, la UE es el mercado que más controla el proceso por el que pasan los alimentos que consumirá su población y si los resultados son positivos podría ayudar a ganar más compradores.
“De esta auditoría dependen otros mercados”, expresó al respecto el presidente de la Cámara Paraguaya de la Carne, Korni Pauls.
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