“Pasamos por días difíciles, pero ayudaron a establecer la idea de negocio y a unirnos como familia”, afirmó Sara Rojas, quien encontró en la repostería y confitería, la oportunidad de generar ingresos y contribuir al sustento de su familia.
Sara recuerda que desde pequeña tuvo un particular interés por la cocina,de allí que hoy se encuentra familiarizada con los sabores, ingredientes y secretos para la elaboración de sus productos. “Desde niña prefería ver programas de cocina que dibujos animados. Hacía pequeños ensayos de postres y los vendía entre mis familiares”, explicó.
Con el tiempo fue conquistada por las ciencias económicas, profesión que hoy abraza. Sin embargo, esa llama de pasión hacia la confitería y repostería no se extinguió del todo. Fue así que, hace tres años, cuando su hija fue diagnosticada con alergia a la leche de vaca, volvió a insertarse en la cocina para preparar alimentos libres de lácteos y sus derivados.Este fue el puntapié para crear ARAGUÁ.
“Como mi hija todavía mamaba, la dieta libre de lácteos y derivados la debía hacer yo. Fue así que empecé a preparar mis propios alimentos (panes, dulces, chipas, bizcochos) libres de lácteos y sus derivados. Los productos tuvieron buena aceptación entre mis familiares y amigos, así que ahí empezamos con ARAGUÁ, que para nosotros significa “de Ara””, detalló.
También explica que, con el tiempo, su hija superó la alergia y tanto ella como su marido se adentraron de lleno en la producción de tortas y postres tradicionales con productos frescos y sin agregados. “Trabajamos con materia prima lo más natural y fresca posible”, destacó.
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