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El analista argentino de mercados ganaderos Diego Ponti sostuvo que el negocio internacional de la carne mantiene fundamentos sólidos hacia adelante y que, pese a las tensiones geopolíticas que se observan en distintas regiones del mundo, no existen señales que indiquen un deterioro estructural del mercado.
En una entrevista concedida al programa Valor Agregado Uruguay, el especialista explicó que la firmeza del negocio se apoya principalmente en un factor clave: el desequilibrio estructural entre la oferta y la demanda de carne a nivel global.
“El mercado de la carne tiene una base estructural y no peligra con el conflicto bélico”, afirmó Ponti, al analizar el escenario internacional y el impacto de los conflictos geopolíticos en el comercio mundial de alimentos.
El analista señaló que el consumo global de proteínas animales continúa creciendo, mientras que la producción enfrenta limitantes productivas, ambientales y económicas en varios países exportadores. Ese desajuste entre oferta y demanda es, según explicó, el principal factor que sostiene la firmeza del mercado.
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