Este año, el restaurante Geranium se llevó todas las miradas al encabezar el listado de lo que se conoce como los ‘Oscar de la Gastronomía’.
En una ceremonia en Londres fueron reveladas las propuestas gastronómicas más cautivantes del mundo, agrupadas en la tradicional publicación de 50 Best Restaurants para su edición 2022, resultado de la votación de 1.080 expertos a nivel mundial.
Este año, ‘Geranium’ se llevó todas las miradas al encabezar el listado de lo que se conoce como los ‘Oscar de la Gastronomía’. El lugar, no solo destacó por sus platos, en los que la naturaleza es protagonista, sino también por su ubicación hacia los jardines Fælledparken en Copenhague.
“Desde que Geranium se convirtió en el primer restaurante danés en ganar tres estrellas Michelin en 2016, los copropietarios Rasmus Kofoed y Soren Ledet nunca se han dormido en los laureles, manteniéndolo fresco y emocionante tanto para clientes habituales como para comensales del destino”, dijo la publicación.
Adicionalmente, se destacó su manera de apropiarse de la cocina sin carne, con el uso de vegetales y mariscos en la que “cada plato es una intrincada obra de arte servida en una vajilla inspirada en la naturaleza, su hospitalidad con los comensales y la amplia oferta de vinos y jugos especiales para un maridaje ideal con sus preparaciones.
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