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El gobierno federal aléman ha dado el visto bueno al proyecto de reglamento del Ministro Federal de Alimentación y Agricultura, Cem Özdemir por el que será obligatorio informar sobre el país de origen de la carne que se comercialice sin envasar.
Desde principios de 2024, se informará a los consumidores sobre el origen de cada pieza de carne fresca, refrigerada y congelada de estos animales. Anteriormente, esto solo era obligatorio para la carne preenvasada. El etiquetado de origen ya era obligatorio para la carne vacuna sin envasar. La ordenanza entra en vigor seis meses después de su promulgación en el Diario Oficial.
El ministro federal Özdemir aseguró que «cuando los consumidores compran carne, quieren saber cómo se mantuvo el animal y de dónde proviene. Ahora hemos hecho posible ambas cosas y, al hacerlo, estamos respondiendo a una demanda de larga data de granjeros y consumidores. Para mí, la cría de animales y el etiquetado de origen son hermanos y van juntos. Son dos pasos importantes en nuestro camino para hacer que la cría de animales en Alemania esté preparada para el futuro. Hacen que los logros de nuestros ganaderos sean visibles de forma fiable. De este modo, los clientes pueden hacer una...
«Paralelamente al etiquetado de ganadería, también queremos extender la denominación de origen a la restauración fuera del hogar en el siguiente paso», señaló Özdemir.
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