El agua es un recurso vital y esencial para la vida del hombre y demás seres vivos: plantas y animales, sean de cría o silvestres. Se considera un recurso renovable si es bien gestionada en su uso y consumo; de lo contrario, pasa a ser sobre-explotada y contaminada.
Se estima que más de 1700 millones de personas viven en cuencas fluviales sobreexplotadas y para el año 2025 dos tercios de la población mundial podrían vivir en países con escasez de agua, lo cual ya lo convierte en un recurso económico clave. Además, el equilibrio de los ecosistemas, de la biodiversidad y la conservación de los recursos naturales dependen de este vital líquido. No obstante, la disponibilidad en cantidad y calidad del agua en el planeta se encuentra seriamente amenazada. Este viernes 22 se celebra el Día Mundial del Agua.
De acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO): “La seguridad alimentaria existe cuando todas las personas, en todo momento, tienen acceso físico, social y económico a alimento suficiente, seguro y nutritivo, para cubrir las necesidades dietéticas y las preferencias alimenticias para una vida activa y saludable”. Y aquí se tiene que aclarar que la mayoría de los alimentos contienen proporciones variables de agua.
Sin embargo, la creciente contaminación relacionada con la urbanización, la falta de un buen tratamiento de los desechos familiares e industriales, las precarias infraestructuras de saneamiento, la expansión agropecuaria que gana en tierras a expensas de cauces hídricos naturales, de humedales y se masas boscosas y el uso irracional del líquido han cambiando la concepción original de abundancia que se tenía de este recurso natural. Las inundaciones, sequías y la contaminación del agua, además del aire se han agravado a causa de la deforestación, del deterioro de la cubierta vegetal de los...
La disponibilidad futura del agua es uno de los retos que enfrenta la humanidad y se relaciona con la necesidad de proporcionar seguridad alimentaria a la creciente población del planeta, en un ambiente afectado por el cambio climático, la desertificación y sequía, la contaminación del medio de los recursos naturales agravada por la deforestación en aumento. Las alternativas para atenuar este difícil escenario parten en primer término de una buena educación y sensibilización de la población hacia el uso responsable y sostenible del agua. La actividad agropecuaria debe tornarse cada vez más...
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