El chocolate aporta múltiples beneficios a la salud, partiendo de que es considerado un modulador de riesgo cardiovascular. En el día mundial de este manjar, el nutricionista Antonio Danei explica qué tener en cuenta al momento del consumo.
Negro, blanco, con relleno frutal, almendras, toque de café u otra bebida. Para cada paladar hay una variedad inigualable que genera un placer saludable.
Y es que tras varias investigaciones, el chocolate amargo propiamente fue identificado como un posible modulador del riesgo cardiovascular. Se demostró inclusive que el peligro se reducía en personas que consumían una alta concentración de antioxidantes en la alimentación, como los presentes en grandes cantidades en el cacao, principal ingrediente del chocolate.
Así lo explica el profesional nutricionista Antonio Danei, quien en este día de recordación internacional del chocolate invita a conocer un poco más sobre este irresistible deleite. En cuanto al horario, aconseja consumirlo en la mañana para aprovechar el efecto estimulante que produce.
Resalta que algunos estudios constataron que el chocolate amargo estimula la producción de endorfinas, hormonas que promueven un estado de ánimo positivo. Agrega que este alimento también actúa sobre un neurotransmisor conocido como serotonina, que se encarga de otorgar al organismo la sensación de bienestar.
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