Paraguay se encuentra ante una oportunidad sin precedentes debido a la creciente brecha entre la oferta y la demanda mundial de proteínas de origen animal.
El exministro de Agricultura y Ganadería y especialista en agronegocios, Marcos Medina, analizó el escenario internacional de la carne vacuna y destacó que Paraguay se encuentra ante una oportunidad sin precedentes debido a la creciente brecha entre la oferta y la demanda mundial de proteínas de origen animal.
Según explicó, el mercado global atraviesa una situación inédita, con cerca de 30 meses consecutivos en los que la oferta de carne bovina no logra satisfacer la demanda, impulsando una sostenida tendencia alcista de los precios. "Nunca antes habíamos tenido una situación donde la oferta no satisface la demanda durante tanto tiempo. Estamos ante una de las mayores oportunidades para los países productores de alimentos", señaló.
Al referirse a las restricciones y cuestionamientos que enfrenta Brasil en algunos mercados, Medina indicó que si bien existe un componente de competencia dentro del Mercosur, el actual déficit global de carne reduce el impacto que podría generar la ausencia temporal de un gran proveedor.
No obstante, recomendó cautela respecto a las decisiones que pueda adoptar la Unión Europea en los próximos meses, considerando el peso productivo y diplomático de Brasil. Sobre las exigencias europeas, explicó que responden tanto a cuestiones sanitarias, ambientales y de inocuidad alimentaria como a mecanismos de protección de sus propios productores.
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