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La Asociación de Cultivadores de Arroz (ACA) y la Unidad de Producción Intensiva de Carne (UPIC) de la Facultad de Agronomía de Uruguay presentarán, a fines de febrero, los resultados de una investigación que propone al grano de arroz con cáscara (GACC) como ingrediente estratégico en la alimentación de ganado de carne.
El trabajo, liderado por el ingeniero agrónomo Álvaro Simeone, se posiciona como una alternativa técnica y económica al uso tradicional de granos como maíz y sorgo en dietas bovinas.
Según explicó Simeone a Agro del Sur, el objetivo del trabajo fue evaluar si el arroz con cáscara molido puede sustituir granos tradicionales, como sorgo y maíz, sin perder eficiencia productiva.
En experiencias realizadas en la UPIC, explicó que “con una suplementación en base a sorgo, se logró que los terneros ganaran 300 gramos sobreraígras; al cambiar el sorgo por grano de arroz con cáscara la ganancia fue de 270 gramos, con buenos niveles de conversión”. Para que esta ecuación cierre, aclaró el especialista, “el arroz debe valorarse hasta el 85% del precio del sorgo” para resultar competitivo en costos.
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