La agroindustria alimentaria ha representado alrededor del 40% del valor agregado industrial producido por Paraguay en los últimos quince años, de acuerdo el informe del economista Rubén Alderete para el Centro de Análisis y Difusión de la Economía Paraguaya (Cadep).
Urgen políticas públicas para salvar la producción de alimentos: Cadep
El crecimiento de los sectores que componen esta clasificación ha sido fundamental para el incipiente proceso de diversificación exportadora que la economía local ha experimentado durante este siglo.
Sin embargo, parte de esta agroindustria se enfrenta a complejos escenarios productivos que pueden afectar el rumbo del sector en general. Desempeño local y exterior de la industria agroalimentaria
La composición indica que el sector de la carne posee la mayor participación a lo largo del periodo 2003-2021. El segundo sector de mayor participación es el de aceites, seguido por la molinería y panadería (que incluye arroz elaborado).
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