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La cadena productiva de la carne se preocupa con el aumento de la eficiencia y su resultado, productos de calidad a bajo costo. En ese sentido, es conveniente recordar un aspecto muy importante para tener en cuenta: cada situación, lugar o establecimiento demanda un tipo de reproductor particular.
A veces guiarnos por el más “barato” o el más “bonito” no es exactamente la decisión correcta. Ésta es una cuestión técnica, ya sea del reproductor vivo o de su genética en una pajuela (la responsabilidad y el criterio son los mismos).
Cada propiedad o empresa ganadera tiene sus propios objetivos y metas. La mejor y más poderosa herramienta para obtener los resultados esperados es definir con claridad qué genética queremos. A partir de allí podremos establecer de qué materia prima serán nuestros productos.
En Paraguay inseminamos un bajo porcentaje del plantel de vacas y vaquillas disponibles. La responsabilidad recae, en más del 80 por ciento de las preñeces, en la eficiencia del reproductor en el campo. Esto significa, lamentablemente, que se desperdicia la oportunidad de obtener un muy alto impacto económico. Nuestra materia prima, en calidad y cantidad, depende únicamente de los toros.
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