San Sebastián (España), 28 mar (EFE).- La estadounidense ReBORM Farms resultó este martes ganadora del Culinary Action! On The Road, el concurso internacional de empresas emergentes de innovación en el sector gastronómico impulsado por el Basque Culinary Center (BCC) de España.
Un proyecto de EEUU es premiado por su innovación gastronómica por el BCC
La empresa fundada por Henry Obispo en Nueva York se dedica a "construir sistemas alimentarios hiperlocales donde ha habido desventajas económicas por equidad racial o climática", según un comunicado de este centro de referencia internacional con sede en la ciudad española de San Sebastián.
La empresa estadounidense se ha impuesto en un concurso itinerante que ha tenido paradas en Nueva York, Buenos Aires, Copenhague, Tel Aviv (Israel) y Tokio.
El jurado eligió una empresa emergente en fase de incubación del país en el que se celebró cada etapa.
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