Barcelona (España), 10 mar (EFE).- El chef argentino Aníbal Bonino ha sido el escogido para dar una nueva vida al Pinotxo, el mítico bar del mercado de La Boqueria de Barcelona (España), en el que asume el "desafío" de seguir sirviendo sus tradicionales platos catalanes tras pasar por los fogones de varios países latinoamericanos y de Europa.
Un chef argentino lidera la reapertura del mítico bar Pinotxo en Barcelona
El bar, que cerró tras anunciar el traspaso del local hace unas semanas, vuelve así a subir la persiana bajo el mismo nombre de siempre pero con un equipo de cocina renovado.
El nuevo chef explica a EFE que por ahora los típicos platos de siempre como "el capipota, el fricandó, el estofado, los callos, los garbanzos con morcilla y las judías con chipirones" van a seguir estando en la carta.
"Todos estos platos siguen, vamos a tratar de que continúen y vamos a tratar de mejorarlos", cuenta el cocinero argentino.
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