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El stock bovino de machos que reflejó el primer periodo de vacunación es un tema que preocupa a las autoridades nacionales, dado que las existencias de novillos experimentaron una caída de 82.252 cabezas, de 909.046 a 826.794 reses entre 2019 y 2020.
Es la segunda baja anual consecutiva, ya que de 2018 a 2019 el hato de novillos tuvo un descenso de 85.000 animales, aproximadamente. Mientras tanto, en 2020 las existencias de toros en el país aumentaron en 26.950 reses hasta las 1.324.189 cabezas.
El Dr. Tomás Acha, especialista que calificó bovinos en pista y lideró sanitariamente a varios establecimientos de renombre del país, dijo que “para el engorde de animales en Paraguay, dentro de los sistemas productivos, se debería insistir mucho en los novillos”.
Una de las principales razones que puso a consideración, pese a que el toro gana un 12 a 14% más de kilos que el novillo, es que la calidad carnicera del animal entero frente al castrado “es inferior”, y así “no vamos a poder ingresar a los mercados premium”.
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