La crema chantillí es un clásico de la cocina dulce. Además de deliciosa, la crema chantillí es siempre una opción infalible para decorar hasta el postre más sencillo.
Todo lo que necesitás saber sobre el origen de la crema chantillí
Fácil y deliciosa, la crema chantillí va bien con casi todos los , para rellenar o decorar tortas, poner un poquito en el café o comer sola, ¿por qué no? Hoy les contamos su origen y la servimos con un delicioso flan casero.
Buscando en internet la historia de esta crema caímos inevitablemente en la página de la ciudad de Chantilly, en Francia. Allí explican que, aunque en todo el mundo se le atribuye su invención al cocinero François Vatel, en realidad ya se usaba allí una crema de leche batida y dulce, desde algún tiempo antes de que llegara Vatel a la ciudad.
Fritz Karl Watel nació en París en 1631 y murió en Chantilly el 24 de abril de 1671, fue un cocinero y maître francés de familia suiza que trabajaba para Luis II, príncipe de Borbón-Condé, conocido como el “Grande Condé”, primo del rey y propietario del palacio de Chantilly. Se hizo famoso por dos cosas; una, porque se le atribuye el haber creado la crema chantillí y la otra, porque tuvo un trágico final en medio de una fiesta.
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