La comida sabe mejor cuando luce bien. Y, en las tendencias en este rubro, hay un clásico que nunca se fue y ahora aparece entre los nuevos lanzamientos. Se trata de la vajilla de color blanco, que experimenta por estos tiempos un retorno a las mesas de los hogares.
Según la preferencia, puede consistir en el buen juego para las ocasiones especiales o también en el servicio sencillo para el día a día. Por eso resulta casi sorprendente que los fabricantes que marcan tendencia destaquen justamente los nuevos juegos blancos entre sus novedades.
El plato blanco realza la comida Sin embargo, para especialistas como Christina Barton-van Dorp, presidenta de la asociación de comerciantes del sector Cultura Culinaria, este fenómeno no es ninguna sorpresa.
“Es la antítesis de otra tendencia actual, la cerámica cruda de aspecto artesanal. La porcelana blanca es la elección adecuada para el ‘fine dining’. Lo que cuenta aquí son los decorados muy discretos, y no tan de una época”, especifica.
“Fine dining” es la experiencia culinaria en restaurantes exclusivos, que entretanto muchos “cocineros aficionados” buscan ofrecer a los comensales en sus casas.
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