¿Te animas a agregar berenjena al menú?, una opción rápida y saludable
Llevar una dieta sana a lo largo de la vida ayuda a prevenir la malnutrición en todas sus formas, así como diferentes enfermedades no transmisibles y trastornos.
Compartimos esta opción de 8 porciones de berenjenas a la napolitana, para quienes deseen comer algo saludable y fácil de preparar, además de darle una variedad al menú de la semana.
1 kg. de berenjena, 100 g. de queso paraguay, 2 unidades de ajo, 4 unidades de huevo, 2 unidades de tomate, 2 unidades de cebolla, una pizca de pimienta, 1 taza de harina leudante y sal en poca cantidad.
- Cortar las berenjenas en rodajas de 1 cm. y colocarlas con sal gruesa aproximadamente 1 hora, pasado este tiempo lavarlas y reservar.
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