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En un contexto de precios históricamente altos para la carne, los tambos paraguayos comienzan a ajustar sus estrategias productivas incorporando genética de carne en vacas menos eficientes, con el objetivo de diversificar ingresos y mejorar la rentabilidad del sistema.
Hugo Pistilli, director de Selección Genética, explicó a Valor Agro que esta tendencia responde tanto a factores de mercado como a decisiones técnicas dentro de los establecimientos. “Todos sabemos el precio que tiene hoy la carne, y el tambo es cíclico, muy cambiante en precios y exportaciones”, señaló.
En ese escenario, el uso de semen de razas carniceras sobre vacas lecheras, principalmente aquellas de menor desempeño productivo; aparece como una alternativa concreta para generar valor adicional sin incrementar significativamente los costos. “Los productores, por no querer procrear algunas vacas que ya no tienen sentido, le meten carne, aprovechando que el mercado está muy bueno”, indicó.
El avance de la genómica también juega un rol clave en la toma de decisiones. Según Pistilli, hoy es posible identificar animales de menor mérito genético dentro del rodeo lechero y destinarlos a cruzamientos con razas de carne, optimizando así el uso del recurso animal.
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