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¿Carne de hongo? Así se cocina el futuro de la alimentación sostenible - Gastronomía - ABC Color
La carne a base de micelio ha emergido como una alternativa innovadora en el mercado alimentario, ofreciendo texturas carnosas y beneficios ambientales. Con empresas ampliando su oferta, esta revolución fúngica promete transformar la experiencia culina... [Leer más]

Noviembre 06, 2025