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Costa Rica no solo destaca por su belleza natural, también produce uno de los cafés más reconocidos del mundo. Su altitud, microclimas y tradición cafetalera se combinan para dar origen a perfiles de sabor únicos. Descubrí qué hace especial al café cos...
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Julio 23, 2025

Redacción ciencia, 15 abr (EFE).- Un equipo de científicos ha obtenido el genoma de referencia -y de mayor calidad hasta la fecha, según dicen- del café más popular del mundo, el Arábica, y para conseguirlo han estudiado la evolución de esta especie du...
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Abril 15, 2024