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Chefs exploran en el cerebro en busca del secreto del gusto | La Nación

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San Sebastián, España. AFP. ¿Y si el secreto del gusto no estuviera en el paladar, sino unos centímetros más arriba? Eso viene defendiendo desde hace años el psicólogo Charles Spence, colaborador de numerosos chefs para mejorar la experiencia gastronóm... [Leer más]

Noviembre 05, 2016