ASUNCIÓN.- Mientras Ramón Villalba, titular del Centro de Propietarios de Panaderías y Fideerías (CPPF), defiende el aumento de precios de panificados y fideos, argumentando que el costo de la harina se incrementó en un 38%, Carlos Fontclara, propietario de la panadería La Palmera, desmiente la nece
ASUNCIÓN.- Mientras Ramón Villalba, titular del Centro de Propietarios de Panaderías y Fideerías (CPPF), defiende el aumento de precios de panificados y fideos, argumentando que el costo de la harina se incrementó en un 38%, Carlos Fontclara, propietario de la panadería La Palmera, desmiente la necesidad de un reajuste en los precios de estos alimentos.
De acuerdo a los directivos del CPPF, de mayo a junio, las bolsas de 50 kg de harina pasaron a costar de 80.000 guaraníes a G. 110.000, lo que representa un aumentando del 38%. Los nuevos precios de los panificados rigen desde ayer en los diferentes centros de ventas.
Sin embargo, Fontclara explicó, que “en la estructura de costos, la harina puede representar como mucho un 30% o 40%, pero no se puede subir G. 200 el kilo de forma directa. Siempre tenemos márgenes para jugar”, indicó.
No obstante, reconoció que hubo una importante subida de costos de la harina, pero aseguró que los panaderos están en condiciones de absorber la diferencia, por lo que rechazó que se deba reajustar el precio de los panificados debido al encarecimiento de esta materia prima.
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