Sipan recibió al 13 del ranking Latam de los 50 Best Restaurants

Realizó en el país una fusión de cocina con el fundador de Sipan, José Castro.

El encuentro entre ambos chefs fue sumamente produc­tivo, ya que generó un punto de convergencia, consenso, inter­cambio de ideas y aprendizaje, pues la idea es que más perso­nas conozcan y se involucren en el know how, tomando como referencia la labor de quienes ya entendieron cómo mane­jar el negocio. “Veo cosas muy interesantes en la cocina para­guaya; creo que deben seguir de cerca, como ejemplo, el tra­bajo de la chef Sofía Pfannl, que utiliza productos paraguayos, sintiéndose orgullosa de estos y además de una excelente téc­nica”, reflexionó Del Castillo.