Prepara el típico sándwich gourmet francés más delicioso que vas a probar. Es sabroso, reconfortante y fácil de hacer. Lleva algo más que pan y huevo y es sumamente saciante.
Sigue esta receta y tendrás el mejor croque madame en tu plato
1. Bechamel. En una cacerola derretir la manteca y agregar la harina. Revolver por unos segundos sin dejar que la harina tome color.
2. Agregar la leche (a temperatura ambiente) y el cubo de sabor panceta y cebolla. Siempre a fuego medio, revolver constantemente con un batidor de alambre hasta que espese. Rectificar la sal y condimentar con pimienta y nuez moscada.
3. Derretir la manteca y pincelar con ella las rebanadas de pan de sándwich. Disponerlas en una placa para horno y tostarlas levemente (en horno a 180 °C por unos 5 a 7 minutos). Reservar.
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