Antes de comprar un producto –de algún centro comercial o de la calle– el consumidor debe controlar el paquete del alimento y verificar que tenga los datos del registro de establecimiento (RE) o el registro sanitario de producto alimenticio (RSPA), que son etiquetados que garantizan la calidad del producto por parte del Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición (INAN), institución dependiente del Ministerio de Salud Pública (MSP). En el caso de que el envase tenga otro idioma, toda esa información obligatoria tiene que estar en un sticker grande, donde uno pueda leer cuál es la naturaleza de ese producto, cuáles son los componentes que tiene, si tiene alérgenos, si es libre de gluten o no, cuál es el contenido neto, la vida útil, el modo de conservación”. Alimentos, bajo la lupa de la institución Tras la denuncia de la supuesta comercialización en el país del producto Ghost (gomita masticable con THC) sin registro sanitario, los inspectores sanitarios de la Dirección de Inocuidad y Control de Alimentos del INAN realizan actividades de vigilancia y control aleatorio en diversos establecimientos de venta de productos alimenticios.
Antes de comprar un producto –de algún centro comercial o de la calle– el consumidor debe controlar el paquete del alimento y verificar que tenga los datos del registro de establecimiento (RE) o el registro sanitario de producto alimenticio (RSPA), que son etiquetados que garantizan la calidad del producto por parte del Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición (INAN), institución dependiente del Ministerio de Salud Pública (MSP). “El número de RSPA es lo que la gente tiene que buscar en un envase. El número significa que el producto está registrado ante la autoridad sanitaria, en este...
El RSPA –añadió– se encuentra en el etiquetado del envase, en la parte posterior. En la información debe mencionar el RE, el RSPA con el número correspondiente. Además de las indicaciones de preparación o consumo del producto, junto con datos del lote y vencimiento.
Entre otros datos debe especificar también la habilitación de Senacsa, la dirección, localidad de la empresa e incluso un número de contacto. Estos datos son obligatorios en el etiquetado. (Ver infografía).
El RSPA es como la cédula del producto, dice quién es el elaborador y el establecimiento. En caso de ser importador, debe contar con RE que garantiza si la empresa cuenta o no con las condiciones para traer productos al país, por ejemplo, en el caso de congelados, que cuente con las condiciones para mantener ese alimento, señaló.
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