La Secretaría Nacional de Turismo de Paraguay (Senatur) también salió al paso de una publicación de la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (Unesco) que considera que la chipa proviene de Argentina.
Desde sus cuentas oficiales en las redes sociales, la Senatur reivindicó que “el chipá es un ícono de la gastronomía nacional. Es el alimento predilecto de todos los paraguayos desde hace más de 400 años y conmemora su día cada segundo viernes del mes de agosto”. La institución nacional ratificó que este plato típico nacional forma parte de la lista enunciativa del Patrimonio Gastronómico y Culinario del Paraguay, y de la nómina indicativa del Patrimonio Nacional con miras al ingreso a la lista del Patrimonio Inmaterial de la Unesco. Esta aclaratoria se da luego de que la propia Unesco haya...
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