El presidente del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), Fredis Estigarribia, afirmó que la suspensión de dos frigoríficos para exportar carne vacuna a Rusia, por excederse en el uso del antibiótico oxitetraciclina, es responsabilidad de los ganaderos. “La Federación Rusa pide que la cantidad máxima del antibiótico que puedan tener en carne esté …
El presidente del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), Fredis Estigarribia, afirmó que la suspensión de dos frigoríficos para exportar carne vacuna a Rusia, por excederse en el uso del antibiótico oxitetraciclina, es responsabilidad de los ganaderos.
“La Federación Rusa pide que la cantidad máxima del antibiótico que puedan tener en carne esté por debajo de los 10 microgramos por kilogramos y en este caso encontraron más que eso. Los frigoríficos suspendidos son Frigochaco y Frigonorte”, puntualizó el funcionario.
Añadió que el medicamento se puede aplicar al vacuno como máximo hasta 30 días antes de la faena, o se puede suministrar 45 días o 90 días antes para que ya no esté presente en carne cuando se faene el animal.
Al respecto, informó que el Senacsa tiene un registro de la aplicación de todas las medicinas a los animales, según la declaración de los ganaderos. Reconoció que podría darse el caso que los mismos “estén mintiendo en sus declaraciones juradas”.
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