Un reciente estudio de 54 semillas arqueológicas revela la evolución de la viticultura en Europa durante 4.000 años. La investigación, impulsada por el análisis de ADN antiguo, destaca la propagación clonal y el intercambio de variedades entre regiones históricas.
Semillas arqueológicas revelan secretos del vino en Europa a lo largo del tiempo
El vino ha desempeñado un papel clave en la vida cultural, social y económica de Europa desde los primeros indicios de viticultura, hace unos 8.000 años. Ahora, el estudio de 54 semillas arqueológicas ha desvelado algunas claves del cultivo de la vid en los últimos 4.000 años.
La ha permitido dar pasos de gigante en la reconstrucción de la historia de la viticultura y la elaboración del vino en Europa en las últimas dos décadas, gracias a las técnicas punteras de análisis del ADN antiguo.
Imagen de archivo: trabajadores de Domaine Sermier participando en la cosecha de uvas Pinot Noir para la elaboración de crémant (vino espumoso) en un viñedo, en Bréry, en la región vitivinícola del Jura, en el este de Francia, el 10 de septiembre de 2024.Se trata de semillas que datan desde la Edad del Bronce hasta la Edad Media, lo que ha permitido rastrear la evolución genética de la vid desde hace aproximadamente 4.000 años hasta la actualidad.
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