El doctor Robert Núñez, médico intensivista Neonatólogo - Pediatra, en su red social twitter, expuso los riesgos de retirar el moho de un alimento y darle de nuevo a los chicos. Instó a los padres no lo hagan. Explicó que las "micotoxinas que no se ven en el resto del producto, aunque se haya retirado
El doctor Robert Núñez, médico intensivista Neonatólogo – Pediatra, en su red social twitter, expuso los riesgos de retirar el moho de un alimento y darle de nuevo a los chicos. Instó a los padres no lo hagan.
Explicó que las “micotoxinas que no se ven en el resto del producto, aunque se haya retirado el hongo, pueden ser muy peligrosas para la salud del niño. Así que padres. Tiren esos alimentos que contengan moho”.
“Seguro que muchas veces lo han hecho. Ante un pan o una fruta con un poco de moho, antes de desechar todo el producto, le han quitado la parte podrida y siguen comiendo el resto. Es mejor desecharlos. Algunos mohos producen micotoxinas peligrosas. No basta con retirar el moho”, agrega en su explicación el profesional pediatra.
“La ingesta del moho por si sola no causa ningún problema en el cuerpo, pero la toxina que este puede producir sí puede causar problemas en el organismo a largo plazo: las toxinas de origen fúngico causan intoxicaciones de tipo crónico en su mayoría, es decir que la toxina se acumula en el organismo y causa efectos adversos con el tiempo y su acumulación. También hay intoxicaciones agudas de origen fúngico como la famosa “Amanita muscaria”, la cual si causa efectos adversos poco tiempo después de su ingesta. Entre los efectos que pueden causar dichas toxinas en nuestro cuerpo son diversos...
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