Durante el 11º Encuentro Latinoamericano de Diseño de Alimentos se entablará un diálogo sobre la diversidad de prácticas y abordajes que confluyen en los procesos de [trans-re] formaciones de los (eco) sistemas alimentarios y desde la región. La actividad será del 17 al 20 de octubre. De acuerdo a la organización, cada edición es una oportunidad para socializar y colaborar con los trabajos que se desarrollan entorno al diseño y los alimentos en varios países de Latinoamérica.
Realizarán el 11° Encuentro Latinoamericano de Diseño y Alimentos
La Red Latinoamericana de Diseño y Alimentos (RedLaDA) junto a la Facultad de Arquitectura, Diseño y Arte, la Facultad de Politécnica, la Facultad de Ciencias Químicas, la Facultad de Ciencias Agrarias, la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional de Asunción convocan a la undécima edición del Encuentro Latinoamericano de Diseño y Alimento (Food Design) que se va a desarrollar desde el 17 al 20 de octubre de 2023, en el Campus Universitario, Ciudad de San Lorenzo - Paraguay.
En esta edición, según informa la diseñadora Industrial Sandra Ruiz Díaz quien es la coordinadora general del evento, dijo que hay tres modalidades de contribución: ensayo, póster y audiovisual; que serán compartidas en diferentes momentos de conversación que promuevan el encuentro de tantos pluriversos, alter-nativas y texturas alimentarias posibles que co-habitan en nuestras culturas alimentarias.
Durante el encuentro se desarrollarán conferencias, mesas de debates, talleres prácticos, ferias y experiencias gastronómicas, de diseño y culturares que incluirá a referentes internacionales y nacionales del ámbito académico, organizaciones, e instituciones públicas y privadas de múltiples disciplinas, vinculados al quehacer del diseño y alimentos en sus diferentes procesos.
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