El potencial de la raza Brahman, presente en la pista de Canindeyú 2019, es que puede producirse de norte a sur del país; aparte de ello, es la raza madre de los cruzamientos.
“Con respecto a los juzgamientos, encontramos animales medianos, funcionales, y elegimos los ejemplares más adaptados, con mayor fertilidad y precocidad. Hablamos de animales que se adapten a zonas de mucho calor y aguanten las garrapatas”.
El beneficio dela Brahman es que sirve para cruzamientos industriales, porque para la obtención de animales sintéticos es necesario contar con un porcentaje de raza índica o cebú y un porcentaje de raza británica (bos taurus). “Siempre el condimento de todas las razas sintéticas es la Brahman y es el denominador común en el mundo, en los Estados Unidos y Australia”.
De acuerdo al jurado de la raza Brahman, esta sigue un proceso de mejora continua. “Siempre vamos corrigiendo el prepucio, teniendo un animal un poco superior a uno más moderado, más carnicero. Tenemos una carne con marca y estamos mejorando mucho en el tema de la terneza y el marmoleo de la raza; tratamos de mejorar en todos los aspectos”.
En bovinos se llevan adelante procesos de adaptación, de mejora constante para nunca estancarse, porque el clima está cada vez más difícil. La premisa es conseguir animales rústicos.
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