El Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición (INAN), con el apoyo de la Cámara Paraguaya de Industriales Lácteos (CAPAINLAC) y el Ministerio de Salud Pública y Bienestar Social (MSPyBS), presentó oficialmente la Resolución S.G. n.° 747/2023, por la cual se aprueba el “Reglamento técnico que establece requisitos de inocuidad y calidad de la leche y los productos lácteos a ser comercializados en el país”. Con la entrada en vigencia de esta normativa, los productos lácteos se convierten en el primer conjunto alimenticio de Paraguay en contar con una reglamentación técnica específica.
Nuestro país ya cuenta oficialmente con el "Reglamento técnico que establece requisitos de inocuidad y calidad de la leche y productos lácteos a ser comercializados en el país", tanto para los productos nacionales como importados.
La elaboración de este documento llevó años de trabajo y estuvo a cargo de una comisión interinstitucional —bajo la coordinación del Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición (INAN)— en la cual participaron la Cámara Paraguaya de Industriales Lácteos (CAPAINLAC) y otras instituciones relacionadas con el sector.
Durante un acto realizado en la Unión Industrial Paraguaya para dar a conocer detalles de este avance, los responsables de la nueva normativa recordaron que los productos lácteos son el primer conjunto alimenticio en contar con una reglamentación técnica específica en el país. Este hito marca el inicio de un proceso continuo de trabajo, ya que la intención en el futuro es extender la reglamentación a los otros grupos de alimentos.
Patricia Echeverría, directora del INAN, indicó que esta iniciativa se alinea con uno de los fines fundamentales de la institución a su cargo, que es el fortalecimiento del sector de alimentos a través de la implementación de políticas articuladas que realmente promuevan la efectividad y la calidad de los alimentos procesados, para elevar la calidad de vida de la población. “Este reglamento repercutirá positivamente en la imagen del país y elevará aún más la confianza sobre nuestros productos lácteos, tanto a nivel nacional como en el ámbito internacional, lo que efectivamente resultará en...
Leer la nota completa en Amambay News
