Foto: INTN Asunción, IP.- En busca de la mejora de la cadena de Producción de Miel de Caña de Azúcar, se realizó la tercera misión del Proyecto BRA/13/008 «Capacitación para Mejoramiento de la Cadena de Producción de Miel de Caña de Azúcar». ya que se busca fortalecer a pequeños productores dedicados a la elaboración de miel caña, y la capacitación de técnicos con los que se pretende caracterizar a la Miel de caña de Paraguay, producto típico tradicional de consumo masivo de la población.
Asunción, IP.- En busca de la mejora de la cadena de Producción de Miel de Caña de Azúcar, se realizó la tercera misión del Proyecto BRA/13/008 «Capacitación para Mejoramiento de la Cadena de Producción de Miel de Caña de Azúcar».
Para esta capacitación llegó hasta el Instituto Nacional de Tecnología, Normalización y Metrología (INTN) el gerente de Soluciones Productivas Locales, de la Agencia de Desarrollo Económico de Pernambuco, Álvaro de Franca.
Franca realizó un levantamiento de datos y diagnóstico en los departamentos de Cordillera, Presidente Hayes y Paraguarí para conocer de cerca la situación actual de los productores de miel de caña. En esta etapa el especialista contó con el acompañado del equipo local del INTN.
Las actividades realizadas por el experto y las funcionarias del INTN, Laura Silva y Alcira Orlandini, ambas técnicas del Organismo de Investigación y Asistencia Tecnológica (OIAT), fueron desarrolladas en ciudad de Arroyos y Esteros para los productores de Miel de Caña.
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