Receta de sopa fría de yogur y pepino; es muy fácil de preparar e ideal para los días de intenso calor. Esta sopa se llama Tarator y es muy tradicional en los Balcanes, en países como Bulgaria y Albania, donde también le ponen hojas de eneldo. Es fresca y liviana, además de sabrosa.
Prepare una sopa fría de yogur y pepino para combatir los días de calor
1. Lavar y pelar los pepinos, también se pueden usar con su cáscara.
2. Colocarlos en el vaso de la licuadora o míxer, y agregar el yogur natural.
4. Al servir, agregar un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta.
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