En el 2022 se mantuvo un buen nivel de faena, pero no hubo una reposición de ganado suficiente para seguir liderando el mercado mundial de la carne este año. Las cifras aún pueden mejorar....
Como líder se mantiene Brasil con 2.975.000 toneladas de peso carcasa equivalente (cwe) para este año; Estados Unidos fue desplazado al cuarto lugar y en reemplazo subió Australia con una estimación de 1.510.000 toneladas, mientras que en la tercera posición sigue India, de acuerdo a las previsiones del Servicio de Comercio Exterior del Departamento de Agricultura de Estados Unidos.
En el quinto escalón también logró persistir Argentina, a pesar de que disminuirá su volumen exportable a 750.000 toneladas. Le sigue la Unión Europea, Nueva Zelanda, Canadá y Uruguay, en tanto que en el décimo puesto quedó México, que movió a Paraguay al undécimo escalón en el mercado de exportaciones de carne bovina.
Según estas estimaciones el país pasó de 435.000 toneladas de peso carcasa equivalente en el 2022 a 390.000 este año. Aunque las cifras están pensadas hasta octubre, al igual que el periodo anterior, se pueden ir corrigiendo dependiendo de la experiencia que se vaya teniendo en cada mes.
Motivos. Estas perspectivas responden a una menor disponibilidad de vacunos, comportamiento que a su vez se observa por la prolongada insuficiencia de agua en el campo. “La sequía está ocasionando un impacto económico demasiado grande y visible también”, expresó el presidente del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), José Carlos Martin.
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